2019/3/1より長崎らーめん西海から“長崎らーめん「西海製麺所」”へ店名が変わりました。
<長崎らーめん「西海製麺所」について>
 私達は2012年に、より安全でよりおいしい麺を求めて、自家製麺所を立ち上げました。
日清製粉研究所のご指導のもと、麺用粉のプレミアムブレンドに長崎五島産の椿油を
贅沢に使用して、「熟成麺」「赤麺」「ちゃんぽん麺」「長崎五島麺」等を製造し、
提供させて頂いております。
 食の安全と安心において、お客様を絶対に裏切らない麺をご提供できているとの自信を
店名でも感じ取って頂きたく、長崎らーめん「西海製麺所」と変更する事に致しました。
 また、「西海らーめん」の名称も「アゴ出汁らーめん」へと変わりました。
西海製麺所はトビウオをらーめんの出汁として首都圏で最初に使用した店です。
改めてそれを知って頂くということで「アゴ出汁らーめん」としました。
長崎の漁連の方からも「トビウオ=アゴ」の首都圏への出荷が増えたと言われています。
今後も安全美味を追求していく我々を応援して下さい。

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長崎らーめん 西海製麺所とは

多摩地区で愛され続けてもうすぐ30年、さっぱりあごだしとんこつスープ

あごだしとんこつのスープはシンプルかつ飽きの来ない味わい。こだわりの自家製麺は長崎五島産の椿油を贅沢に使用した熟成麺、唐辛子を練りこんだ赤麺の二種類を用意。 替玉も出来ます。 『私たちが自信を持って作る長崎らーめんを、是非お客様に食べて戴きたい』

季節限定らーめん

季節ごとに登場する様々ならーめんは当店のお家芸。夏野菜をトッピングした爽やかな夏らーめん、ニラキムチで体温まる冬らーめんなど、代々人気のあった季節らーめんは数え切れません。 今年の秋は「濃厚担々麺」が登場。本場中国の有名店で10年間修業した若葉台店の呉壮壮が監修。濃厚な旨味と辛味のバランスが絶妙です。“チャーシュー丼セット”や王道の”餃子セット”もあり、秋の食欲を満たしてくれる一品です。

ホーム店舗情報長崎らーめん 西海製麺所