長崎平戸のとれたてトビ魚を浜で炭火焼にし直送、絶品の焼きアゴから出汁をとっている絶品の味です！西海製麺所はトビウオをらーめんの出汁として首都圏で最初に使用したお店です。
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長崎生まれの絶品アゴ出汁◇平戸炭火焼トビ魚とんこつらーめん◆熟成麺/赤麺など自家製麺を使用◇「西海製麺所」という屋号に込めて、食の安全と安心、美味しいお食事をご提供
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長崎平戸のとれたてトビ魚を浜で炭火焼にし直送、絶品の焼きアゴから出汁をとっている絶品の味です！西海製麺所はトビウオをらーめんの出汁として首都圏で最初に使用したお店です。
大手製粉会社の研究所指導のもと、麺用粉をプレミアムブレンドして、「熟成麺」「赤麺」「ちゃんぽん麺」「博多麺」などを自社製造しています。お客様の期待を裏切らない麺をご提供する自信を「長崎らーめん 西海製麺所」という屋号に込めました。
