<第7回 八王子お店大賞受賞>
20号バイパス沿いにある今はどこか懐かしいお店。
水車や水の流れる音 池には沢山の鯉。
古民家のような暖かい雰囲気の店内でごゆるりと
当店自慢の布海苔(ふのり)をつなぎに使った「へぎそば」や
サクサクに上げた天ぷらをご賞味ください。

【へぎそばとは】
薄緑色の美しい、磯の香りがするお蕎麦です。
新潟県発祥の、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦を
「へぎ(片木)」と呼ばれる、剥ぎ板で作った四角い器に載せて
供されることからこの名が付きました。

TOPIC

とっておきの最新情報をお届け!

越後そば 弥彦とは

食べる方の健康を第一に こだわりの天ぷら

揚げ油は高温でも酸化しにくい米油を使用。 調理機器もドクターフライを用い、油分50%カット、 衣はサクサク・中はジューシー、 しかもカラっと揚がった天ぷらをご提供しています。 写真はしめじ一株を丸ごと揚げた 人気の「丸ごとしめじ天」です。

隠れた人気メニュー つけカレー

人気メニューの一つ、カレー南蛮そばに手を少し加え、 つけ麺タイプのものにしました。 ご飯、小鉢に自家製ごま豆腐(甘味)も付く、 大満足なセットです。

ホーム店舗情報越後そば 弥彦