揚げ油は高温でも酸化しにくい米油を使用。 調理機器もドクターフライを用い、油分50％カット、 衣はサクサク・中はジューシー、 しかもカラっと揚がった天ぷらをご提供しています。 写真はしめじ一株を丸ごと揚げた 人気の「丸ごとしめじ天」です。
東京・多摩エリアの外食を豊かな食とサービスでつなぐ
＜第７回 八王子お店大賞受賞＞
20号バイパス沿いにある今はどこか懐かしいお店。
水車や水の流れる音 池には沢山の鯉。
古民家のような暖かい雰囲気の店内でごゆるりと
当店自慢の布海苔（ふのり）をつなぎに使った「へぎそば」や
サクサクに上げた天ぷらをご賞味ください。
【へぎそばとは】
薄緑色の美しい、磯の香りがするお蕎麦です。
新潟県発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を
「へぎ（片木）」と呼ばれる、剥ぎ板で作った四角い器に載せて
供されることからこの名が付きました。
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揚げ油は高温でも酸化しにくい米油を使用。 調理機器もドクターフライを用い、油分50％カット、 衣はサクサク・中はジューシー、 しかもカラっと揚がった天ぷらをご提供しています。 写真はしめじ一株を丸ごと揚げた 人気の「丸ごとしめじ天」です。
人気メニューの一つ、カレー南蛮そばに手を少し加え、 つけ麺タイプのものにしました。 ご飯、小鉢に自家製ごま豆腐（甘味）も付く、 大満足なセットです。
