＜第７回　八王子お店大賞受賞＞
20号バイパス沿いにある今はどこか懐かしいお店。
水車や水の流れる音　池には沢山の鯉。
古民家のような暖かい雰囲気の店内でごゆるりと
当店自慢の布海苔（ふのり）をつなぎに使った「へぎそば」や
サクサクに上げた天ぷらをご賞味ください。

【へぎそばとは】
薄緑色の美しい、磯の香りがするお蕎麦です。
新潟県発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を
「へぎ（片木）」と呼ばれる、剥ぎ板で作った四角い器に載せて
供されることからこの名が付きました。